مدت زمان تقریبی مطالعه:3 دقیقه
تجزیه و تحلیل داده‌های مربوط به نزدیک به 200 فرد مبتلا به ام‌اس، هیچ ارتباطی را بین مصرف لبنیات یا گلوتن و فعالیت بیماری ام‌اس نشان نداد.
در حالی که برخی از رژیم‌های غذایی خاص مربوط به ام‌اس مصرف گلوتن و یا لبنیات را محدود کردند، این مطالعه نشان داد که در طول یک دوره دو ساله افرادی که از این محصولات رژیمی استفاده می‌کنند به اندازه افرادی که از مصرف آن اجتناب می کنند، بیماریشان فعال نمی‌شود. فعال نشدن بیماری یعنی، عود نداشتن، تشکیل نشدن پلاک جدید یا بزرگ شدن آن و عدم پیشرفت ناتوانی تعریف می‌شود.
رژیم‌های مناسب ام اس به طور معمول از غذاهایی که امکان دارد باعث التهاب شوند جلوگیری می‌کند.
رژیم غذایی می تواند تأثیرات مهمی بر سلامتی داشته باشد و داشتن یک رژیم غذایی متعادل و مغذی بخش مهمی از مدیریت بیماری های مزمنی مثل ام‌اس را در برمی‌گیرد.
در حالی که هیچ رژیم غذایی واحدی به صورت همگانی برای افراد مبتلا به ام‌اس توصیه نمی شود، چندین استراتژی غذایی با هدف تامین نیازهای مغذی بیمار و در عین حال اجتناب از غذاهایی که می توانند التهاب را بدتر کنند، طراحی شده است.
برخی از رژیم های غذایی پیشنهادی ام اس، بر اساس این ایده که یکسری غذاها ممکن است باعث تشدید علائم بیماری شوند، عبارتند از محدود کردن مصرف لبنیات ویا گلوتن می‌باشد.
دانشمندان استرالیایی رابطه بین مصرف لبنیات و گلوتن و فعالیت بیماری ام اس را در 187 بیمار ارزیابی کردند: 159 نفر مبتلا به ام اس عود کننده-فروکش کننده، 23 نفر با ام اس پیشرونده ثانویه، سه نفر با ام اس پیشرونده اولیه، و یک نفر به عنوان مبتلا به ام اس عود کننده پیشرونده تعریف شد. به طور خاص، آنها وضعیت فعال شدن بیماری را ارزیابی کردند، که بیماران هیچ عود، وخیم‌تر شدن ناتوانی، و هیچ فعالیت جدیدی در اسکن MRI را مشاهده نکردند.
نتایج نشان داد که تفاوت معنی داری در مصرف لبنیات یا گلوتن بین دو گروه در طول دو سال بررسی وجود ندارد.
اندازه‌گیری‌های فردی تفاوت معنی‌داری را در میزان عود، پیشرفت ناتوانی، فعالیت MRI و کیفیت زندگی بر اساس مصرف گلوتن یا لبنیات را نشان نداد.
از آنجایی که این مطالعه در یک گروه نسبتاً کوچک انجام شد، محققان آن تأکید کردند که ممکن است میزان آماری برای تشخیص اثرات لبنیات یا گلوتن در گروه‌های بزرگ‌تر فرق داشته باشد. با این حال، این یافته ها با اطمینان نشان می دهد که نه لبنیات و نه گلوتن تأثیر قابل توجهی بر فعالیت بیماری ام اس ندارند.
بنابراین، توصیه یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای افراد مبتلا به ام اس ممکن است بهترین رویکرد باشد.
